Receta de alfajor

Alfajor de Maicena

Ingredientes

  • Manteca pomada 250
  • Azúcar impalpable 150
  • Yemas 3
  • Ralladura de 1 limón
  • Harina 0000 200
  • Maicena 300
  • Bicarbonato 4
  • Polvo de hornear 5
  • Dulce de leche 600
  • Coco rallado 70

Preparación

  1. Batir la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta cremar.
  2. Agregar las yemas de a una y la ralladura de limón mientras seguis batiendo.
  3. En un bowl mezclar la harina 0000, la maicena, bicarbonato y polvo de hornear. Tamizar.